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婆婆说做酸梅汤的梅子没有多少了，现在距离梅子成熟还有一段时间，但她担心孩子们积食，就打算做杨梅汁来替代做酸汤。

再说，杨梅汁也是解暑圣器。

郑淑云又问：“那饭前熬，还是饭后熬？如果饭后熬的话，我这就给野兔剥皮，准备做晚饭。”

陆卿卿抬起手腕看了下时间，还不到五点钟，便说：“妈，我先熬杨梅汁吧。”

“好的。那我去后院的自留地里弄点蔬菜瓜果回来。”

中午带回来红得发紫的杨梅，早就被顾南亭用沁凉的井水浸泡在木桶里。

满满的有小半桶呢。

陆卿卿和顾星年把杨梅洗干净，去蒂，再过一遍冷水。

陆卿卿去放粮食的房间里找到李婆子给她的大蔗糖拿出来，又拿了一包白砂糖。

顾家的厨房很大的。

毕竟是当年老地主家使用过的厨房。

有两口做菜的大炤，一个用来蒸饭稍小一点的炤，另一个角落里还有专门用来蒸酒的超级大炤，以及烤炉等。

这次，陆卿卿使用的就是做菜用的一口锅。

把铁锅洗干净，先把杨梅放进锅里，倒上适当的水，在加水的时候，陆卿卿不动声色的加入空间里的泉水。

顾星年负责烧火。

“星年。先大火烧开，然后再小一点收汁。”

“好的。嫂子。”

陆卿卿一边指挥顾星年，一边用石椿敲碎一块大蔗糖，混合着白糖一起加进锅里。

厨房里用来搅拌的长木勺，陆卿卿就一边跟顾星年聊天，一边搅拌。

水开后，陆卿卿抬起手腕看了看时间记下，等时间差不多了，就喊顾星年抽炤膛里的柴火。

捞起一颗杨梅，用手捏了捏，确定杨梅煮软后，就用木勺一个个的摁在铁锅上，把杨梅摁得果肉和果核分离。

继续小火熬上二十分钟后，才让顾星年熄火。

等杨梅汁没那么烫时，陆卿卿把杨梅汁盛进垫着一层过滤纱布的搪瓷盆中。

待杨梅汁不烫手时，陆卿卿洗干净手，就捏起纱布的四个角，把纱布提起来，并用力的把纱布里的杨梅汁给挤出来。剩下的果肉倒进搪瓷碗里，再把手洗干净，拿了筷子把果肉扒开，一颗一颗的把果核挑选出来。

玩得满身是汗，回家喝水的大宝站在青石板铺就的四方庭院中，努力的翕动着鼻子，闻了一会儿后，他把手里的水瓢往桶里一扔，拔腿就往厨房钻去。

“妈，我闻到糖的味道了，你做了什么好吃的啊！”

人还没进来，陆卿卿已经听到他急迫的声音。

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