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宋清欢说着，随手拈了一块面团，扔到碱水里，果真瞧着那面团在水中缓缓上浮，却又不浮出水面。

“面条的诀窍已经告诉你了，接下来便教你配料的关键。先前我让半夏送来的梅干菜，只是做油条面里面芽菜的替代品，等我之后做出芽菜，你再将梅干菜替换为芽菜。”宋清欢又指着案板上的那碗被剁碎的梅干菜，“这便是你先前做油条面用的？”

陈敬不好隐瞒，只能点头。

“这梅干菜，你剁得不够碎，自然在面条上挂不住。”一句话，便将陈敬的疑惑给解答了。

“白芝麻和花生碎炒的不错。”宋清欢又继续指着碗中的食材，一一点评。

“多谢宋娘子。”陈敬跟在她身旁，将她说的话尽数默默的记下。

最终，宋清欢伸手，指向碗中还剩下的小半碗油，眉头微蹙，“这碗燃油，不行。”

“还请宋娘子指教。”

“燃油的关键，要用上菜籽油、玉米油、猪油三种，再加上我先前给你的香料配方，半个核桃，一同入油锅炸。等油冷却，还要倒入芝麻香油，这样熬出的燃油才足够柔润鲜亮，香味绵长。”说起这些，宋清欢整个人变得神采飞扬。

“半个……核桃？”陈敬没有想到，熬燃油还需要这样一步，惊得差点闪了舌头。

“你莫要小看这半个核桃，增香效果奇佳。”宋清欢说道。

经过她的一番指导，陈敬顿时只觉醍醐灌顶，先前他一直想不明白的地方，也都想通了。

回到大堂，宋清欢远远瞧着百无聊赖的周行和半夏，心里忽而多了几分愧疚，她本想着带两人出来散心，没曾想，却让他们白白在这里坐了许久。

她还在自责当中，半夏已经跑上前，关切询问：“掌柜的，忙完了？”

“忙完了，明日赵掌柜开张，咱们再过来，今日先回。”她按下心里的自责，浅笑道。

“好。”姜半夏点点头，又转身回桌旁，拎起菜篮子，极不愿的喊了周行一声：“走了。”

连一个“喂”字，都嫌多余。

对于两人这样，宋清欢早习以为常，只是在回了客栈之后，才开口：“周行哥哥，半夏，你们今儿个想吃什么，我回去给你们做。”

“掌柜的，方才我在赵家面馆喝了一肚子的茶，现在口中发涩，想吃点儿甜的。”姜半夏直接说出了自己的想法。

宋清欢又看向周行，“周行哥哥呢？”

“都可。”周行回答。

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