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这样下去,咱家倒不像人住的地儿,像猪圈牛棚牲口窝了。”
“嘻嘻。”二凤嘻皮笑脸的说道:“娘,等稻子割完后,咱们在院子里搭些窝棚起来。现在呢,则在借助您的手艺,先给它们编些笼子吧。”
汪氏看着二凤一脸的娇憨模样,终于笑着点点头应了。
二凤去瞧了瞧前两天特意留下来的鱼儿,发现虽然养了很多天,但它们却都还精神十足的样子,一点儿死的迹象也没有。
记得以前在夏天的时候,这鱼儿放在水里没有氧气泵,一两天就死翘翘了,看来还真是空间水的作用了,嘿嘿!
“娘,您看剩下的这些鱼儿该如何处置呢?是继续养着,还是剖了腌起来。”二凤看着鱼儿问汪氏。
汪氏扭头看了一眼盆中新鲜的鱼儿,想了想道:“明天你舅和维根叔他们要帮家里割稻子耙田,肯定要留几条鱼儿做菜待客。然后剩下的,不行就腌了,下次逢集的时候看能不能给卖了换钱。这段日子咱家吃的鱼儿比这十几年吃的还要多呢,再吃下去该厌啦,呵呵。”
“娘,您说的没错,大鱼大肉再好吃,如果要是天天吃的话,也会腻的。”二凤笑着应道:“娘,我留两条胖头鱼和几条鲫鱼下来,然后这四条草鱼我现在就给剖剖,等会儿腌起来,晒干后会很香的。”
“嗳,慢点儿,小心刀子割了手啊。”汪氏柔声嘱咐道。
“娘,我知道了,放心吧。”二凤笑着应道。
她在春生的帮忙下,从水里捞出鱼儿用菜刀剖了肚子刮了鱼鳞,斩下鱼头。这鱼头腌制晒干后全部成了空壳,有些人喜欢倒喜欢腌制的鱼头,觉得有嚼劲,反正二凤不喜欢吃,还不如烧一锅鱼头汤喝着舒服。
正好这些鱼肠子之类的东西可以喂貉子一家,二凤又拿了三条鲫鱼让春生连同鱼杂一起送去给貉子们当晚饭吃去。
四条大鱼,她将其中的两条斩成小鱼块,洗干净后,放进一个敞口的大陶罐里。然后将早就让毛伢剥好的蒜头细细剁碎,还有生姜和辣椒也一样剁碎,将这些佐料全部撒在鱼块上,撒上盐、醋和酱油,最后用筷子仔细的拌匀,雪白的鱼块全部变成了酱黑色,而且散发着生姜蒜子的辛香味。
剩下的两条将鱼背交叉用菜刀割了花刀,春生负责向鱼身上撒盐,二凤则将这些盐在鱼肉上用力的揉搓着,打了花刀的每个刀口里都撒了盐。这样一来鱼肉就会充分被盐腌渍,也就不容易腌臭变质啦。
看着沾着蒜泥和姜粒散发着香味的鱼块,汪氏宠溺的将二凤鬓角的一缕碎发向耳后夹了夹,忍不住夸道:“我的凤儿现在可真是越来越能干了,亏了有你帮娘打理家务,要不然家里真不知会乱成啥样呢。”
二凤看着慈爱的娘,可亲的哥哥,可爱的弟弟,只觉得心瞬间被涨满,一种叫幸福的热流在心底涌动着,向全身在的每个细胞漫延开。
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这样下去,咱家倒不像人住的地儿,像猪圈牛棚牲口窝了。”
“嘻嘻。”二凤嘻皮笑脸的说道:“娘,等稻子割完后,咱们在院子里搭些窝棚起来。现在呢,则在借助您的手艺,先给它们编些笼子吧。”
汪氏看着二凤一脸的娇憨模样,终于笑着点点头应了。
二凤去瞧了瞧前两天特意留下来的鱼儿,发现虽然养了很多天,但它们却都还精神十足的样子,一点儿死的迹象也没有。
记得以前在夏天的时候,这鱼儿放在水里没有氧气泵,一两天就死翘翘了,看来还真是空间水的作用了,嘿嘿!
“娘,您看剩下的这些鱼儿该如何处置呢?是继续养着,还是剖了腌起来。”二凤看着鱼儿问汪氏。
汪氏扭头看了一眼盆中新鲜的鱼儿,想了想道:“明天你舅和维根叔他们要帮家里割稻子耙田,肯定要留几条鱼儿做菜待客。然后剩下的,不行就腌了,下次逢集的时候看能不能给卖了换钱。这段日子咱家吃的鱼儿比这十几年吃的还要多呢,再吃下去该厌啦,呵呵。”
“娘,您说的没错,大鱼大肉再好吃,如果要是天天吃的话,也会腻的。”二凤笑着应道:“娘,我留两条胖头鱼和几条鲫鱼下来,然后这四条草鱼我现在就给剖剖,等会儿腌起来,晒干后会很香的。”
“嗳,慢点儿,小心刀子割了手啊。”汪氏柔声嘱咐道。
“娘,我知道了,放心吧。”二凤笑着应道。
她在春生的帮忙下,从水里捞出鱼儿用菜刀剖了肚子刮了鱼鳞,斩下鱼头。这鱼头腌制晒干后全部成了空壳,有些人喜欢倒喜欢腌制的鱼头,觉得有嚼劲,反正二凤不喜欢吃,还不如烧一锅鱼头汤喝着舒服。
正好这些鱼肠子之类的东西可以喂貉子一家,二凤又拿了三条鲫鱼让春生连同鱼杂一起送去给貉子们当晚饭吃去。
四条大鱼,她将其中的两条斩成小鱼块,洗干净后,放进一个敞口的大陶罐里。然后将早就让毛伢剥好的蒜头细细剁碎,还有生姜和辣椒也一样剁碎,将这些佐料全部撒在鱼块上,撒上盐、醋和酱油,最后用筷子仔细的拌匀,雪白的鱼块全部变成了酱黑色,而且散发着生姜蒜子的辛香味。
剩下的两条将鱼背交叉用菜刀割了花刀,春生负责向鱼身上撒盐,二凤则将这些盐在鱼肉上用力的揉搓着,打了花刀的每个刀口里都撒了盐。这样一来鱼肉就会充分被盐腌渍,也就不容易腌臭变质啦。
看着沾着蒜泥和姜粒散发着香味的鱼块,汪氏宠溺的将二凤鬓角的一缕碎发向耳后夹了夹,忍不住夸道:“我的凤儿现在可真是越来越能干了,亏了有你帮娘打理家务,要不然家里真不知会乱成啥样呢。”
二凤看着慈爱的娘,可亲的哥哥,可爱的弟弟,只觉得心瞬间被涨满,一种叫幸福的热流在心底涌动着,向全身在的每个细胞漫延开。
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