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千味斋当真不愧是漯河坊远近有名的大酒楼,光是看这厨房里的架势,就能窥知一二。
你看这菜架上面,光是青菜品种就绝对不下于二十种,大多还是目前这个节令最当时的,分门别类搁在架上,叶瓣上还撒着水珠,显得格外新鲜翠目。
另外一面的肉架上,同样也是颇为壮观,像猪、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹这几大类较常见的肉类食物统统都有,另外一旁还有田鸡、螺蛳等物养在箩筐木桶里头,足见其准备充足。
叶小米沿着这两个货架绕了一圈,最终挑了好些食材,才又重新回到自己先前选好的炉灶边,开始料理起来。
作为大酒楼,这些肉菜食材自然全是事先就有小厮洗净摆好,以备厨师挑选完毕之后,可以直接用来烹调,足足省去了大半功夫。
小米大致算了一下时间,考虑到汤品耗时较多,所以打算先从这一方面下手。
她准备做的这一道汤,其实并不罕见,就是日常耳熟能详的冬瓜老鸭汤。
先选了一条半大冬瓜带皮正中对半切开,挖去里心瓜瓤,促成一个碗状盅形。
这时叶小米再从刀案上挑了一把小刀,开始沿着瓜口处顺时针削成斜角边,跟着再逆时针反削一次,如此刻成锯齿菱状。
饶是如此看起来十分简单的动作,她还是花了一点时间,主要就是因为久不练刀的缘故,如今重新拿起,倒总觉得生疏得很,况且自己小手过于局限,没办法像前世那般一只手掌就能托起半边瓜肉,因此诸多缘故影响之下,速度自然减慢不少。
做好这些,叶小米又见冬瓜盅表皮光无一物,看上去未免有些单调,索性就想雕些图案上去。
但要雕些什么好呢,这才真的愁煞佳人。
——小鸡小鸭没特色,阿猫阿狗太平凡,牡丹芍药不会刻,剩下……
“有了,反正是给小白这个孔雀男吃的,要不如……干脆就弄只花孔雀上去好了。”
“吼吼,不错不错。”某女对自己这个突如其来的伟大创意感到十分满意,忍不住在心里一阵奸笑:hia、hia、hia……
“小米粥,什么事笑得这么高兴。”熟悉的声音传来。
哈?神马状况?某人立刻笑容僵住。
默默转身,果真对上慕容白状似不怀好意的一笑。
“你……这里这么乱,你不在前楼坐着好好喝酒听曲,跑来这里凑什么热闹。”某女假装关心的问。
慕容白进来厨房纯粹也只是一时兴起,进来以后,倒还真的有些受不了大厨房的油烟味,连忙打开折扇轻轻摇了摇,很欠揍的道:“我过来督促一下,免得你偷懒怠工。”
理由说得很是牵强,说完这句,他又突然咦了一声,指着案上的瓜盅问道:“怎么好说歹说,偏偏雕了一只野鸡上去?”
顺带鄙夷的看她一眼,撇嘴道:“真没眼光。”
啥?野鸡?
轰隆隆!一股电流刹那间从脚底板直通到脑袋瓜,叶小米只觉得后脑勺发麻,毛孔悉数张开,真是雷霆万钧啊!
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千味斋当真不愧是漯河坊远近有名的大酒楼,光是看这厨房里的架势,就能窥知一二。
你看这菜架上面,光是青菜品种就绝对不下于二十种,大多还是目前这个节令最当时的,分门别类搁在架上,叶瓣上还撒着水珠,显得格外新鲜翠目。
另外一面的肉架上,同样也是颇为壮观,像猪、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹这几大类较常见的肉类食物统统都有,另外一旁还有田鸡、螺蛳等物养在箩筐木桶里头,足见其准备充足。
叶小米沿着这两个货架绕了一圈,最终挑了好些食材,才又重新回到自己先前选好的炉灶边,开始料理起来。
作为大酒楼,这些肉菜食材自然全是事先就有小厮洗净摆好,以备厨师挑选完毕之后,可以直接用来烹调,足足省去了大半功夫。
小米大致算了一下时间,考虑到汤品耗时较多,所以打算先从这一方面下手。
她准备做的这一道汤,其实并不罕见,就是日常耳熟能详的冬瓜老鸭汤。
先选了一条半大冬瓜带皮正中对半切开,挖去里心瓜瓤,促成一个碗状盅形。
这时叶小米再从刀案上挑了一把小刀,开始沿着瓜口处顺时针削成斜角边,跟着再逆时针反削一次,如此刻成锯齿菱状。
饶是如此看起来十分简单的动作,她还是花了一点时间,主要就是因为久不练刀的缘故,如今重新拿起,倒总觉得生疏得很,况且自己小手过于局限,没办法像前世那般一只手掌就能托起半边瓜肉,因此诸多缘故影响之下,速度自然减慢不少。
做好这些,叶小米又见冬瓜盅表皮光无一物,看上去未免有些单调,索性就想雕些图案上去。
但要雕些什么好呢,这才真的愁煞佳人。
——小鸡小鸭没特色,阿猫阿狗太平凡,牡丹芍药不会刻,剩下……
“有了,反正是给小白这个孔雀男吃的,要不如……干脆就弄只花孔雀上去好了。”
“吼吼,不错不错。”某女对自己这个突如其来的伟大创意感到十分满意,忍不住在心里一阵奸笑:hia、hia、hia……
“小米粥,什么事笑得这么高兴。”熟悉的声音传来。
哈?神马状况?某人立刻笑容僵住。
默默转身,果真对上慕容白状似不怀好意的一笑。
“你……这里这么乱,你不在前楼坐着好好喝酒听曲,跑来这里凑什么热闹。”某女假装关心的问。
慕容白进来厨房纯粹也只是一时兴起,进来以后,倒还真的有些受不了大厨房的油烟味,连忙打开折扇轻轻摇了摇,很欠揍的道:“我过来督促一下,免得你偷懒怠工。”
理由说得很是牵强,说完这句,他又突然咦了一声,指着案上的瓜盅问道:“怎么好说歹说,偏偏雕了一只野鸡上去?”
顺带鄙夷的看她一眼,撇嘴道:“真没眼光。”
啥?野鸡?
轰隆隆!一股电流刹那间从脚底板直通到脑袋瓜,叶小米只觉得后脑勺发麻,毛孔悉数张开,真是雷霆万钧啊!
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