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的空间你不使用,岂不是浪费空间?”
赵宛如也是不解“玉晨哥哥说的是一方面,楼上全部打通,会不会太嘈杂”
宋欣冉微微一笑“酒楼的宗旨,就是让客户吃好,喝好。楼下一部分专门卖各类酒水,另外一部分卖做好的熟菜,楼上堂食的客人只是店内客流的一小部分。”
郡主更懵了,不解的问道:“那其余的客人从何而来?”
“快餐店的主要客流量是送外卖,也就是给客人送到家服务,收取一定跑腿费。客人想在店里用餐或者打包回去与家人用餐都行。”
总算明白她的思路,白玉晨脸上露出笑容“雨琦你的想法确实挺新颖,如果能足不出户的吃上酒楼的菜,定会轰动整个汴京城。”
郡主还在弯子里没有绕出来,脑子还全是大问号。
“送餐入户,那要请多少跑堂的,路途远,送餐多慢啊!这根本就行不通啊?”现代能有外卖,宋朝也一定行的通。宋欣冉笑着说:“这个问题好解决,每条街道租上几辆马车,每半个时辰给客户送一次餐。每日的餐谱会公布在马车娇子四周,顾客一看便知。”
郡主这才绕出来,撅着小嘴说道:“雨琦,其实你心里都想好了,还跟我们卖关子。”
白玉晨看着宋欣冉说道:“在下想信你的能力,行业入会的事情,在下会陪你一起去,你不必担心。我们还有什么可以帮忙的吗?”
郡主也说道:“是呀雨琦,要是有要帮忙的地方只管开口。”
宋欣冉不客气的说道:“明日不知二位可有空,能否帮我雇佣些可靠的人手,大致需要十个大厨,和一些跑堂的、打杂的。我一个人抽不开身,采买的东西太多。”
郡主抢先回道:“雨琦你放心,这件事包在我跟玉晨哥哥身上。”
大牛外面采买回来,宋欣冉说道:“好饿哦!”
大牛回道:“各位稍等,小的马上去做菜。”
宋欣冉跟他们两个说道:“我去帮大牛打下手,二位先坐会儿,给你们做我最拿手的走油肉。”
大牛做菜的手艺还不错,刀工也挺好,手脚麻利,宋欣冉做走油肉的功夫,他已经做了好几个菜了。
在大厅里坐等的郡主,主动找话题。她拿着宋欣冉登记的数据给白玉晨看。
“玉晨哥哥,你看这是雨琦写的阿拉伯数字,你可曾见过?”
白玉晨接过纸张,摇头道:“没见过”。
郡主接着说道:“玉晨哥哥,雨琦说这是她在家乡时一位印度人教授与她的。你看这数字还挺有意思的,就是不知道写的是些什么。”
白玉晨冷冷的回道:“郡主若想知道,等下问雨琦既可。”
郡主一时不知道继续该说些什么,问道:“玉晨哥哥,明日与你一起帮雨琦雇人,是去我府上接我吗?”
白玉晨点头。
“嗯,明日我下朝之后就去府上接你。”
明日可以与白玉晨待在一起,郡主赵宛如乐开了花,心里想真是要多谢雨琦。
的空间你不使用,岂不是浪费空间?”
赵宛如也是不解“玉晨哥哥说的是一方面,楼上全部打通,会不会太嘈杂”
宋欣冉微微一笑“酒楼的宗旨,就是让客户吃好,喝好。楼下一部分专门卖各类酒水,另外一部分卖做好的熟菜,楼上堂食的客人只是店内客流的一小部分。”
郡主更懵了,不解的问道:“那其余的客人从何而来?”
“快餐店的主要客流量是送外卖,也就是给客人送到家服务,收取一定跑腿费。客人想在店里用餐或者打包回去与家人用餐都行。”
总算明白她的思路,白玉晨脸上露出笑容“雨琦你的想法确实挺新颖,如果能足不出户的吃上酒楼的菜,定会轰动整个汴京城。”
郡主还在弯子里没有绕出来,脑子还全是大问号。
“送餐入户,那要请多少跑堂的,路途远,送餐多慢啊!这根本就行不通啊?”现代能有外卖,宋朝也一定行的通。宋欣冉笑着说:“这个问题好解决,每条街道租上几辆马车,每半个时辰给客户送一次餐。每日的餐谱会公布在马车娇子四周,顾客一看便知。”
郡主这才绕出来,撅着小嘴说道:“雨琦,其实你心里都想好了,还跟我们卖关子。”
白玉晨看着宋欣冉说道:“在下想信你的能力,行业入会的事情,在下会陪你一起去,你不必担心。我们还有什么可以帮忙的吗?”
郡主也说道:“是呀雨琦,要是有要帮忙的地方只管开口。”
宋欣冉不客气的说道:“明日不知二位可有空,能否帮我雇佣些可靠的人手,大致需要十个大厨,和一些跑堂的、打杂的。我一个人抽不开身,采买的东西太多。”
郡主抢先回道:“雨琦你放心,这件事包在我跟玉晨哥哥身上。”
大牛外面采买回来,宋欣冉说道:“好饿哦!”
大牛回道:“各位稍等,小的马上去做菜。”
宋欣冉跟他们两个说道:“我去帮大牛打下手,二位先坐会儿,给你们做我最拿手的走油肉。”
大牛做菜的手艺还不错,刀工也挺好,手脚麻利,宋欣冉做走油肉的功夫,他已经做了好几个菜了。
在大厅里坐等的郡主,主动找话题。她拿着宋欣冉登记的数据给白玉晨看。
“玉晨哥哥,你看这是雨琦写的阿拉伯数字,你可曾见过?”
白玉晨接过纸张,摇头道:“没见过”。
郡主接着说道:“玉晨哥哥,雨琦说这是她在家乡时一位印度人教授与她的。你看这数字还挺有意思的,就是不知道写的是些什么。”
白玉晨冷冷的回道:“郡主若想知道,等下问雨琦既可。”
郡主一时不知道继续该说些什么,问道:“玉晨哥哥,明日与你一起帮雨琦雇人,是去我府上接我吗?”
白玉晨点头。
“嗯,明日我下朝之后就去府上接你。”
明日可以与白玉晨待在一起,郡主赵宛如乐开了花,心里想真是要多谢雨琦。