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个夫子也没那个能力,程学武性子太憨厚了,也做不来这种打交道的买卖。
等家里的生意稳定下来,程锦绣就打算让便宜爹给几个弟弟妹妹启蒙,抽空的时候学学认字也是好的。有了足够的钱,再把宣哥儿和小宝送去学堂,以后家里的未来,就靠这两个小家伙了。
除此之外,程锦绣还专门去找了木匠打了一个滑动的木箱子,专门用来卖卤味。卤味最重要的秘方,为了以防万一,她将几位调料分开在几家药铺去抓,甚至还故意添加了别的东西混肴视听。这东西的技术含量比凉粉高多了,就算有人想模仿,也做不出她家的好味道。
忙碌筹备了好几天,程记卤味总算是开张了,滑动箱上面竖着一根棍子,上面的招牌是程学文写的。
卤味算是个新鲜的东西,只有熬卤汁的时候味道才会很香,而卤好了之后的肉菜凉了下来,不凑近是闻不到的。第一天出摊,也不知道能卖出去多少,再加上天气炎热怕坏了,因此程锦绣卖的都是成本比较便宜的,而且数量也不多。素菜有卤蛋,毛豆,花生,海带。荤菜有猪头肉,猪蹄和猪大肠。
其实最好是卤鸭子,鸭头,鸭爪,鸭架,鸭脖,这鸭子浑身上下都能用上,而且价格比起猪肉来说还便宜了不少。只是他们刚刚到京城,还不知道哪里有大量进货的渠道,倒不如先看看市场行情再说。
光是这些材料,就花了不少银子,卤味的价格自然也定的比较高。若非因为这是京城,来往的不是贵人就是家里宽裕的百姓,她也不敢卖这个。当初在平安镇她就没想过要把卤味弄出来,就是因为那里消费水平太低。
这几天程学文没少和薛大壮他们打交道,也塞了银子,在街上租到了一个位置还算不错的地方。因为是抛头露面的事情,并没有让李氏和唐氏出来,程学文收钱,程学武负责称量。
眼下正是用早膳的时候,他们附近的摊贩,不是卖馄饨小面,就是包子馒头,一个个卖力地街上吆喝着。程学文一个读书人,实在是放不下面子这样喊,程学武是个嘴笨的,没几句话就结结巴巴,在人群中显得特别可笑。好在程锦绣早就知道便宜爹和二叔的德性,亲自跟了过来。只靠他们两个,恐怕一整天都开不了张。
她到底是个未出阁的少女,为了避免麻烦,干脆扮成了小子的模样。她长的太漂亮,其实只要仔细看两眼就能看穿她的身份,不过她也不在乎,反正她还特意让唐氏缝了三个口罩让他们带上,也遮住了大半张脸。
为了吸引客人,程锦绣干脆在旁边架了一口锅,弄好了卤汁专门弄卤蛋。渐渐地,街道上便传来了一股奇异的香味,随着风飞速的传播开来。
“什么味道?好香啊!”
“是啊,弄的我肚子都饿了,我刚刚才吃了早膳呢!”
只要鼻子没问题的人,都被这香味吸引了过来,到了程家的摊位面前,又看到他们那奇怪的装束,顿时都有些好奇。
“我说你们卖的是什么?做什么把脸给蒙上了?”
程学文揭开盖子,露出摆放的整整齐齐的卤味,程锦绣站在中间,笑着开口道。
“诸位路过的大叔大婶,大哥大姐,我们卖的是卤味,这卤菜味道极好,最适合下饭,且有开胃滋补的功效,可谓是老少皆宜。我们的卤味绝对安全卫生,戴上这口罩,就是为了避免说话的时候弄脏了吃食。”
弯下腰,从底下的柜子里面抱出她特意准备好试吃的木盘,上面都是切得细细的卤味,还有她让二叔提早削好的牙签。程锦绣示范着用牙签叉起了一块卤蛋,继续招呼起来。
“这里是免费试吃,您尝一尝,觉得味道可以就买。若是不和您的口味,那咱们也不勉强。”
程锦绣声音清脆,虽然蒙着脸,却也看出的一双眸子眉眼弯弯,分外可爱。再加上这卤水熬出来的香味you惑,又能免费品尝,当下便有人主动上前试了试,这一尝,就纷纷惊喜地睁大了眼睛。
“好吃,这味道果真美味!”
“这卤蛋多少钱?还有这猪蹄给我来一只!”
“给我来两个卤蛋,还有这花生来一碟,正好用来下酒!”
“我要这个……”
程学文报了价格,虽说有些吓走了一些看热闹的人,可却也有那不缺钱的。眼见生意开张,程学文和程学武顿时乐开了花,立刻精神满满地开始忙碌起来。
这卤味既能当零嘴,又能直接下饭,十分开胃,有人买了几个卤蛋,还没走远就就狼吞虎咽的吃光了。非但没觉得肚子饱,反而更饿了,这京城物价稍高,普通的鸡蛋都是一个两文钱,程家的卤蛋就要卖五文钱一个。有钱的干脆倒回来再多买一些,囊中羞涩的就只能咽了咽口水,干脆在旁边的摊子叫上一碗馄饨或者包子填填叫嚣的肚子。
如此一来,原本眼红程家卤味生意好的隔壁摊主反而喜笑颜开。
程锦绣也没想到,今天的生意竟然这样红火,还没到中午,准备好的卤菜竟然都卖完了!甚至还有那之前买少了急匆匆地跑回来,看着空空的盘子一脸的失望之色,纷纷叮嘱下次要多准备一些。
“不好意思,第一天卖心里没个准头,明儿我们还在这里,肯定备的足足的!公子可一定要来啊!”
一边不好意思地道歉,一边开始收拾东西,程学文摸了摸鼓鼓的钱袋,乐得嘴都裂到耳根子去了。照这个势头下去,他们还不每天数钱数到手抽筋?
兴高采烈地回到了家中,程学文光荣地宣布所有的卤菜都卖完了,并且把今天收获的钱袋子倒了出来,碎银子和铜板几乎堆了一大桌,黄氏和李氏看得双眼冒光。
“快,快数数今儿挣了多少!”
“八两三百六十文,扣除掉成本,咱们净赚了接近四两银子!”
“这么多!”
一家人都惊呆了,满脸的不敢置信,当初卖凉粉的时候,他们累死累活还请了帮工,卖了几百斤的货才能赚个五两银子。这个卤味的利润,实在是太高了吧!
“哈哈哈,绣儿果然是我们家的福星。爹,娘,下午我们就采买东西去,这次的货,一定要多准备一倍,不,两倍才行!”程学文乐得哈哈大笑,仿佛看到无数的银子正朝他飞来。
男人们去采购东西,黄氏就带着女人们在家里洗菜,卤菜,一家人忙的热火朝天。随着程家门口每天飘出去的香味,还有越来越红火的生意,附近的邻居们顿时纷纷起了结交的心思。
这不,这天早上,程家的大门就被敲响了。
程锦绣这段时日已经不需要再去摊子上守着了,反正有便宜爹和二叔在已经足够,她便闲在了家里。黄氏不舍得她做事,卤菜的事情又有二婶和枝儿叶儿,她除了指点一下,再配卤水之外,实在是无聊得紧。干脆拿起了程学文的书本,打算教宣哥儿和小宝认字。
“程家嫂子,我们家就住在你们隔壁,开了个刺绣铺子。我夫家姓庞,大家都叫我庞嫂子,这不,最近得了空,便想着过来和你们串串门子。这是我女儿庞娟娟,娟娟,快叫人。”
庞家嫂子长的眉清目秀,她的女儿也是一副小家碧玉的模样,且母女两人都十分热情自来熟。难得有邻居串门,黄氏也挺高兴,好在这个时候卤菜都做好了,也没什么忌讳。没一会儿,就和庞家嫂子说笑成了一片,并且把自家的女儿们也叫了出来。
“这是我的大孙女,锦绣,也是老婆子我的心肝宝贝。这是二孙女叶儿,三孙女枝儿。”
拉着程锦绣的手,黄氏一张老脸上满是得意,一口一个心肝。至于程枝儿和程叶儿,自然而然的被她给忽略了。从她的态度,庞家嫂子自然也能看出些端倪,顿时抬起了头,却在下一秒倒抽了一口凉气。
这,这姑娘,未免生的也太好看了一些!她看了看这程家人的长相都不出众,李氏更是一个再普通不过的村妇,却没想到竟然生了这么美貌的一个女儿!难怪这黄氏炫耀的姿态,相比之下,另外两个的确是太普通了。
庞娟娟也有些吃惊,她和程锦绣差不多年纪,也是附近数一数二的美人了,更是常常以此而自得。要不是娘看着程家那卤味生意着实太好,她才不想上门和一个乡下来的人家结交关系。岂料这程家,竟是一点都不寒酸,那程锦绣身上穿的戴的,比起她都差不了多少。
心里微微闪过一次嫉妒,庞娟娟却并没有表现出来,而是热情地开口道:“程姑娘生的可真美,早知道有这样一个妹妹,我就该早点过来的。对了,初次见面,没什么好东西,这是我昨天才从青莲居买的花露水,就送给几位程妹妹吧!”
说着,庞娟娟就取出了一个包装的极为精致的盒子打开,里面摆放着三个玲珑可爱的细颈瓷瓶,隐约能够闻到一股极为好闻的香气。
程锦绣却是惊呆了,花露水,花,露,水!这不会是她知道的那个花露水吧?
看到程锦绣那有些发愣的表情,庞娟娟心里忍不住露出一丝优越感来,乡下来的就是乡下来的,长的再漂亮还不是土包子。她抿着嘴微微一笑,似乎反应过来一般,不好意思地开口道。
“对了,我忘了程家妹妹才到京城,定是不知道这花露水是什么。这东西,可是青莲居几十年的招牌了,不但味道芳香,还能治疗蚊虫叮咬呢。这夏季蚊虫多,只要涂了这个在手臂上,就能驱赶蚊虫,若是不小心被咬了,也涂抹一点,很快就会恢复的。光是这么一小瓶,就要五百文呢!”
-本章完结-
个夫子也没那个能力,程学武性子太憨厚了,也做不来这种打交道的买卖。
等家里的生意稳定下来,程锦绣就打算让便宜爹给几个弟弟妹妹启蒙,抽空的时候学学认字也是好的。有了足够的钱,再把宣哥儿和小宝送去学堂,以后家里的未来,就靠这两个小家伙了。
除此之外,程锦绣还专门去找了木匠打了一个滑动的木箱子,专门用来卖卤味。卤味最重要的秘方,为了以防万一,她将几位调料分开在几家药铺去抓,甚至还故意添加了别的东西混肴视听。这东西的技术含量比凉粉高多了,就算有人想模仿,也做不出她家的好味道。
忙碌筹备了好几天,程记卤味总算是开张了,滑动箱上面竖着一根棍子,上面的招牌是程学文写的。
卤味算是个新鲜的东西,只有熬卤汁的时候味道才会很香,而卤好了之后的肉菜凉了下来,不凑近是闻不到的。第一天出摊,也不知道能卖出去多少,再加上天气炎热怕坏了,因此程锦绣卖的都是成本比较便宜的,而且数量也不多。素菜有卤蛋,毛豆,花生,海带。荤菜有猪头肉,猪蹄和猪大肠。
其实最好是卤鸭子,鸭头,鸭爪,鸭架,鸭脖,这鸭子浑身上下都能用上,而且价格比起猪肉来说还便宜了不少。只是他们刚刚到京城,还不知道哪里有大量进货的渠道,倒不如先看看市场行情再说。
光是这些材料,就花了不少银子,卤味的价格自然也定的比较高。若非因为这是京城,来往的不是贵人就是家里宽裕的百姓,她也不敢卖这个。当初在平安镇她就没想过要把卤味弄出来,就是因为那里消费水平太低。
这几天程学文没少和薛大壮他们打交道,也塞了银子,在街上租到了一个位置还算不错的地方。因为是抛头露面的事情,并没有让李氏和唐氏出来,程学文收钱,程学武负责称量。
眼下正是用早膳的时候,他们附近的摊贩,不是卖馄饨小面,就是包子馒头,一个个卖力地街上吆喝着。程学文一个读书人,实在是放不下面子这样喊,程学武是个嘴笨的,没几句话就结结巴巴,在人群中显得特别可笑。好在程锦绣早就知道便宜爹和二叔的德性,亲自跟了过来。只靠他们两个,恐怕一整天都开不了张。
她到底是个未出阁的少女,为了避免麻烦,干脆扮成了小子的模样。她长的太漂亮,其实只要仔细看两眼就能看穿她的身份,不过她也不在乎,反正她还特意让唐氏缝了三个口罩让他们带上,也遮住了大半张脸。
为了吸引客人,程锦绣干脆在旁边架了一口锅,弄好了卤汁专门弄卤蛋。渐渐地,街道上便传来了一股奇异的香味,随着风飞速的传播开来。
“什么味道?好香啊!”
“是啊,弄的我肚子都饿了,我刚刚才吃了早膳呢!”
只要鼻子没问题的人,都被这香味吸引了过来,到了程家的摊位面前,又看到他们那奇怪的装束,顿时都有些好奇。
“我说你们卖的是什么?做什么把脸给蒙上了?”
程学文揭开盖子,露出摆放的整整齐齐的卤味,程锦绣站在中间,笑着开口道。
“诸位路过的大叔大婶,大哥大姐,我们卖的是卤味,这卤菜味道极好,最适合下饭,且有开胃滋补的功效,可谓是老少皆宜。我们的卤味绝对安全卫生,戴上这口罩,就是为了避免说话的时候弄脏了吃食。”
弯下腰,从底下的柜子里面抱出她特意准备好试吃的木盘,上面都是切得细细的卤味,还有她让二叔提早削好的牙签。程锦绣示范着用牙签叉起了一块卤蛋,继续招呼起来。
“这里是免费试吃,您尝一尝,觉得味道可以就买。若是不和您的口味,那咱们也不勉强。”
程锦绣声音清脆,虽然蒙着脸,却也看出的一双眸子眉眼弯弯,分外可爱。再加上这卤水熬出来的香味you惑,又能免费品尝,当下便有人主动上前试了试,这一尝,就纷纷惊喜地睁大了眼睛。
“好吃,这味道果真美味!”
“这卤蛋多少钱?还有这猪蹄给我来一只!”
“给我来两个卤蛋,还有这花生来一碟,正好用来下酒!”
“我要这个……”
程学文报了价格,虽说有些吓走了一些看热闹的人,可却也有那不缺钱的。眼见生意开张,程学文和程学武顿时乐开了花,立刻精神满满地开始忙碌起来。
这卤味既能当零嘴,又能直接下饭,十分开胃,有人买了几个卤蛋,还没走远就就狼吞虎咽的吃光了。非但没觉得肚子饱,反而更饿了,这京城物价稍高,普通的鸡蛋都是一个两文钱,程家的卤蛋就要卖五文钱一个。有钱的干脆倒回来再多买一些,囊中羞涩的就只能咽了咽口水,干脆在旁边的摊子叫上一碗馄饨或者包子填填叫嚣的肚子。
如此一来,原本眼红程家卤味生意好的隔壁摊主反而喜笑颜开。
程锦绣也没想到,今天的生意竟然这样红火,还没到中午,准备好的卤菜竟然都卖完了!甚至还有那之前买少了急匆匆地跑回来,看着空空的盘子一脸的失望之色,纷纷叮嘱下次要多准备一些。
“不好意思,第一天卖心里没个准头,明儿我们还在这里,肯定备的足足的!公子可一定要来啊!”
一边不好意思地道歉,一边开始收拾东西,程学文摸了摸鼓鼓的钱袋,乐得嘴都裂到耳根子去了。照这个势头下去,他们还不每天数钱数到手抽筋?
兴高采烈地回到了家中,程学文光荣地宣布所有的卤菜都卖完了,并且把今天收获的钱袋子倒了出来,碎银子和铜板几乎堆了一大桌,黄氏和李氏看得双眼冒光。
“快,快数数今儿挣了多少!”
“八两三百六十文,扣除掉成本,咱们净赚了接近四两银子!”
“这么多!”
一家人都惊呆了,满脸的不敢置信,当初卖凉粉的时候,他们累死累活还请了帮工,卖了几百斤的货才能赚个五两银子。这个卤味的利润,实在是太高了吧!
“哈哈哈,绣儿果然是我们家的福星。爹,娘,下午我们就采买东西去,这次的货,一定要多准备一倍,不,两倍才行!”程学文乐得哈哈大笑,仿佛看到无数的银子正朝他飞来。
男人们去采购东西,黄氏就带着女人们在家里洗菜,卤菜,一家人忙的热火朝天。随着程家门口每天飘出去的香味,还有越来越红火的生意,附近的邻居们顿时纷纷起了结交的心思。
这不,这天早上,程家的大门就被敲响了。
程锦绣这段时日已经不需要再去摊子上守着了,反正有便宜爹和二叔在已经足够,她便闲在了家里。黄氏不舍得她做事,卤菜的事情又有二婶和枝儿叶儿,她除了指点一下,再配卤水之外,实在是无聊得紧。干脆拿起了程学文的书本,打算教宣哥儿和小宝认字。
“程家嫂子,我们家就住在你们隔壁,开了个刺绣铺子。我夫家姓庞,大家都叫我庞嫂子,这不,最近得了空,便想着过来和你们串串门子。这是我女儿庞娟娟,娟娟,快叫人。”
庞家嫂子长的眉清目秀,她的女儿也是一副小家碧玉的模样,且母女两人都十分热情自来熟。难得有邻居串门,黄氏也挺高兴,好在这个时候卤菜都做好了,也没什么忌讳。没一会儿,就和庞家嫂子说笑成了一片,并且把自家的女儿们也叫了出来。
“这是我的大孙女,锦绣,也是老婆子我的心肝宝贝。这是二孙女叶儿,三孙女枝儿。”
拉着程锦绣的手,黄氏一张老脸上满是得意,一口一个心肝。至于程枝儿和程叶儿,自然而然的被她给忽略了。从她的态度,庞家嫂子自然也能看出些端倪,顿时抬起了头,却在下一秒倒抽了一口凉气。
这,这姑娘,未免生的也太好看了一些!她看了看这程家人的长相都不出众,李氏更是一个再普通不过的村妇,却没想到竟然生了这么美貌的一个女儿!难怪这黄氏炫耀的姿态,相比之下,另外两个的确是太普通了。
庞娟娟也有些吃惊,她和程锦绣差不多年纪,也是附近数一数二的美人了,更是常常以此而自得。要不是娘看着程家那卤味生意着实太好,她才不想上门和一个乡下来的人家结交关系。岂料这程家,竟是一点都不寒酸,那程锦绣身上穿的戴的,比起她都差不了多少。
心里微微闪过一次嫉妒,庞娟娟却并没有表现出来,而是热情地开口道:“程姑娘生的可真美,早知道有这样一个妹妹,我就该早点过来的。对了,初次见面,没什么好东西,这是我昨天才从青莲居买的花露水,就送给几位程妹妹吧!”
说着,庞娟娟就取出了一个包装的极为精致的盒子打开,里面摆放着三个玲珑可爱的细颈瓷瓶,隐约能够闻到一股极为好闻的香气。
程锦绣却是惊呆了,花露水,花,露,水!这不会是她知道的那个花露水吧?
看到程锦绣那有些发愣的表情,庞娟娟心里忍不住露出一丝优越感来,乡下来的就是乡下来的,长的再漂亮还不是土包子。她抿着嘴微微一笑,似乎反应过来一般,不好意思地开口道。
“对了,我忘了程家妹妹才到京城,定是不知道这花露水是什么。这东西,可是青莲居几十年的招牌了,不但味道芳香,还能治疗蚊虫叮咬呢。这夏季蚊虫多,只要涂了这个在手臂上,就能驱赶蚊虫,若是不小心被咬了,也涂抹一点,很快就会恢复的。光是这么一小瓶,就要五百文呢!”
-本章完结-